Vos principales missions sont : - La mise en place et le rangement du rayon traditionnel et libre-service. - La maitrise des techniques de découpes. - Le respect des règles d'hygiènes et de sécurités. - La vente et le conseil aux consommateurs. - Le maintien en état de propreté du plan de travail et des outils à votre disposition. - La connaissance de l'anatomie des bêtes et de la qualité de la viande.