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- Détail de l'offre 9810051
Offre n° 9810051
Maître d'Hôtel H/F
69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juillet 2024
POSTE : Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Le Chanteclair recherche un Maitre d'Hôtel afin de compléter son équipe : Vos Missions au quotidien ? - Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et techniques d'usage - Accueillir et renseigner les clients - Être responsable de la mise en place des tables pendant et après le service - Vérifier la mise en place et la propreté des offices avant chaque service - Manager une équipe de 3 personnes - Concourir à la gestion économique du restaurant en veillant à l'atteinte des objectifs de PMC (prix moyen couvert) et ventes additionnelles - Participer à la qualité du service par une attention soutenue portée aux clients et aux équipes - Assurer la direction de l'équipe restaurant en l'absence du manager - Contrôler les achats de boissons en fonction des prévisions et suivre les invendus et les produits périmés - Contrôler les rapports de perte et de casse du matériel interne et de location afin d'assurer le remplacement PROFIL : Ce Poste est fait pour vous si - Vous êtes un leader et pour vous l'organisation, c'est le B.A.B.A - Votre capacité d'écoute auprès de vos clients et de vos collaborateurs est excellente - Vous êtes dynamique et motivé
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
Entreprise
Brasserie Le Chanteclair
Le Chanteclair tient son nom de l'ancien cinéma voisin, lieu culturel qui anima le quartier pendant un demi siècle, dont la façade était ornée d'un coq aux ailes déployées et du slogan « On parle et on chante clair ». La messe est dite et le "La" est donné. Ici, l'ambiance se veut typique des brasseries populaires, chaleureuse et authentique. Point névralgique de la Croix-Rousse, situé tout près de la mairie, le Chanteclair symbolise à merveille l'esprit d...
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