DESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière ! Le Lutetia est un établissement emblématique de Paris, situé dans le quartier mythique de Saint-Germain-des-Prés. C'est l'unique grand hôtel de la Rive gauche, qui s'est vu décerner en 2019 le prestigieux label Palace. Inauguré en 1910, il incarne l'émergence de l'Art déco dans une Belle Époque encore sous le charme de l'Art nouveau. Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie. VOS MISSIONS : Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l'élaboration des fiches techniques en collaboration avec le Chef Pâtissier. Assister les Sous-Chefs et le Chef dans leurs missions Avoir sous sa responsabilité les demi-chefs de partie, les commis et les stagiaires Réaliser les recettes et méthodes mises en place par le Chef Contrôler et mettre en place les règles d'hygiène au sein du service En charge de la bonne gestion des stocks et des commandes Tenir la mise en place des différentes sections Gérer les listes de mise en place de son poste PROFIL RECHERCHÉ Au coeur de l'expérience exceptionnelle que nous offrons au Lutetia Paris, résident des valeurs fondamentales qui guident notre équipe au quotidien. Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés, dotés d'une personnalité unique et pétillante. Vous êtes également dotés d'un bon relationnel, tournés vers l'avenir, et imprégnés d'une joie de vivre sincère. Si vous partagez notre engagement envers l'excellence, l'innovation et la création de moments mémorables, vous pourriez être la personne que nous cherchons. Rejoignez notre équipe et contribuez à l'histoire exceptionnelle du Lutetia Paris !