Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous aurez pour principales missions:Accueillir et installer les clients selon les standards de la marqueParticiper à la coordination du serviceS'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles rupturesPrendre les commandes et servir les clientsEncaisser les clientsOrganiser et contrôler le travail de ses commis de rang, et serveursAssurer la mise en place du point de vente et des arrièresAssurer le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le serviceVeiller à la pérennité du matériel mis à sa dispositionAnimer ses équipes au quotidien et crée une bonne ambiance de travail