Descriptif du poste: Gestion de l'équipe : - Encadrer le personnel, - Gérer les plannings (congés payés, horaires...), - Recruter le personnel, - Former le personnel. Gestion du rayon : - Garantir la bonne tenue des rayons (propreté, agencement...), - Fixer les prix, - Contrôler les stocks, - Suivre les commandes et gérer les marges, - Implanter les rayons, - S'assurer de l'hygiène et de la sécurité, - Gérer le suivi de la concurrence (relevés de prix et analyses), - Veiller à la bonne animation des rayons. Gestion financière : - Gestion du compte exploitation, - Suivi indicateur CA, Marge, démarque. Profil recherché: Bac +2 en commerce Minimum 3 années en manager rayon charcuterie/traiteur (Apprentissage exclus) - Avoir la culture du résultat, - Bon relationnel tant avec la hiérarchie, les collaborateurs que la clientèle, - Participatif ou directif sur le management selon l'individu, - Adaptabilité, - Pragmatique et réactif, - Personne vraie et authentique.