Sous-Chef de Cuisine H/F - Mereville (91) Qui sommes-nous ? Entreprise familiale de traiteur depuis 10 ans, nous sommes une équipe d'une dizaine de passionnés répartis sur deux sites (Mereville et Dourdan). Notre ADN ? Une cuisine gourmande et française avec une touche d'originalité, préparée avec des produits de saison sourcés chez nos petits producteurs locaux. Notre activité • En semaine : restauration collective pour cantines • Le week-end : événementiel (mariages, baptêmes, chef à domicile, repas en retrait) • Un savant mélange entre cuisine du quotidien et gastronomie ! Le poste Nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe sur le site de Mereville. Vous travaillerez aux côtés du Chef, d'une pâtissière et d'une apprentie en BP. Vos missions • Participer à l'élaboration des menus • Assurer les mises en place et la production • Veiller à la bonne tenue de la cuisine • Prendre le relais en l'absence du Chef • Gérer les commandes fournisseurs • Assurer le suivi des chambres froides et du plan de nettoyage Profil recherché • Minimum 4 ans d'expérience en cuisine (traiteur ou restauration) • Autonome et organisé(e) • Passionné(e) par les produits de qualité • Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une structure à taille humaine Ce qu'on vous offre • Une vraie polyvalence entre événementiel et collectif • Une cuisine qui a du sens, avec des beaux produits • Une ambiance familiale et bienveillante • CDI - Temps plein • Salaire selon profil et expérience Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV ! On a hâte de vous rencontrer