Description du poste : Ergalis GD Vannes recrute un responsable en poissonnerie (h/f) pour un poste dans une enseigne de grande distribution. En tant que Responsable Poissonnier.e, vous aurez pour mission la gestion du rayon poissonnerie, vous savez préparer les poissons et crustacés en effectuant des tâches telles que l'écaillage, l'éviscération, le tranchage et le filetage. Vous gérez votre équipe, les commandes, vous contrôlez les stocks, et êtes attentif au respect des règles d'hygiène et de traçabilité. Vous suivez les indicateurs commerciaux de votre rayon : CA, marges, quota, casse, gestion des fournisseurs directs, gestion des promos, etc. De plus, vous serez chargé d'accueillir et conseiller la clientèle en partageant des conseils de cuisine et de cuisson. Vos horaires de travail s'étendent du mardi au samedi de 6h à 13h, avec une importance particulière accordée au samedi. Poste en CDI à pourvoir dès le 9 Janvier 2025. Description du profil : Profil recherché: - Rigoureux.se et organisé.e - Réactivité, capacité d'adaptation et autonomie - Respect des procédures de travail et de sécurité - Esprit d'équipe - A l'écoute Formation CAP/BEP poissonnerie