Vous coordonnez, dirigez et supervisez avec bon sens et professionnalisme, l'ensemble de l'activité en cuisine. Vous assurez la confection et le contrôle des plats de la carte avec le plus grand soin, en respectant les fiches techniques et instructions. Vous êtes garant(e) de la qualité culinaire des plats. Vous contribuez à la sortie des plats dans les délais et suivez de près la satisfaction clients pour une optimisation permanente. Vous veillez à une hygiène et une propreté irréprochable et constante de votre poste de travail dans le respect des normes HACCP (entretien et nettoyage). Vous managez votre équipe en assurant une cohésion et une motivation permanente. Vous participez par votre comportement à la bonne image de l'établissement. Vous organisez parfaitement le service en salle et assurez une bonne communication avec l'équipe pour répondre aux objectifs de qualité fixé par l'établissement. Vous passez les commandes des denrées et savez négocier, gérez parfaitement les stocks et contrôlez la rotation des produits périssables. Vous êtes force de proposition pour optimiser la marchandise.Aujourd'hui, VOUS ETES. - Diplômé(e) en école hotellière, motivé(e), disponible et ponctuel(le) à la recherche d'une nouvelle expérience - L'heureux(se) gagnant(e) d'une expérience réussie de 3 ans minimum dans le domaine. - Un(e) gastronome, un(e) passionné(e) culinaire admiratif(ve) des grands chefs, organisé(e), attentif(ve) aux détails et à la qualité de ses plats. - Une personnalité alliant sérénité et efficacité, qui est de bonne humeur en toutes circonstances. - Un(e)fédérateur(trice) qui a l'esprit d'équipe, alias le Grand Schtroumpf, utilisant toutes sortes de potions pour accompagner avec bienveillance son équipe. - Un(e) collaborateur réactif(ve). - Une boîte à idées gourmette et gourmande qui est force de propositions et soucieux(se) de l'amélioration continue. - Intraitable sur les règles d'hygiène et de propreté qui sont sacrées pour vous. - Pédagogue dans l'âme et savez transmettre votre savoir-faire pour faire avancer toute une équipe.