Description du poste : Rattaché(e) directement à l'adjoint(e) de la Responsable QSE, vous effectuerez les missions suivantes : - Réaliser les prélèvements sur les fromages à différents stades de production afin d'effectuer les analyses physico-chimiques et microbiologiques ; - Préparer des échantillons de fromages pour les analyses externes, enregistrer et diffuser les résultats ; - Préparer des dégustations de Roquefort en sortie frigo ; - Libérer les lots de produits sur l'outil informatique ; - Effectuer les prélèvements de surface sur le site de conditionnement ; - Participer à la vérification périodique des appareils de mesure (métrologie) ; - Participer à la gestion du laboratoire (achat des consommables, propreté des locaux, gestion des fiches techniques des produits, ...). Poste dans le secteur de Millau (20km). Salaire sur 13 mois, Convention Collective de Roquefort, mutuelles et prévoyance. Description du profil : Obligatoirement issu(e) d'une formation agroalimentaire (dans les produits laitiers idéalement), vous avez de l'expérience en laboratoire. Vous êtes autonome, rigoureux et ponctuel. Vous n'avez pas peur de prendre des initiatives. Vous êtes doté d'une capacité d'analyse et de synthèse.