Notre restaurant étoilé au Guide Michelin, « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence culinaire et son service exceptionnel et son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recherche un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) pour rejoindre notre équipe de professionnels de l'hospitalité. Responsabilités principales : En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le maître d'orchestre du service, garantissant une expérience gastronomique personnalisée et mémorable. Vos responsabilités incluront :Superviser le service en salle et s'assurer que les normes élevées de qualité sont maintenues.Accueillir les clients avec élégance et courtoisie.Coordonner les opérations de la salle en collaboration avec le chef de cuisine et sa brigade pour le bon déroulement du service.Former et encadrer le personnel de salle pour assurer un service fluide et professionnel.Gérer les réservations et s'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur expérience.Etablir et surveiller le respect des plannings de votre département.