Directeur(trice) de la restauration - Château de Fonscolombe (H/F)

Directeur(trice) de la restauration - Château de Fonscolombe (H/F) 13 - Puy-Sainte-Réparade

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Offre n° 9838741
Directeur(trice) de la restauration - Château de Fonscolombe (H/F)

13 - Puy-Sainte-Réparade - Localiser avec Mappy

Publié le 04 mars 2026

Missions principalesRattaché(e) à la Direction de l'hôtel, vous êtes responsable de la performance globale du département restauration. À ce titre, vos missions sont notamment :Définir et mettre en œuvre la stratégie restauration de l'établissementSuperviser l'ensemble des points de vente (restaurant(s), bar(s), room service, banquets, etc.)Manager, recruter, former et motiver les équipes (salle, cuisine en collaboration avec le Chef)Garantir la qualité de service, l'expérience client et le respect des standardsPiloter les budgets, optimiser les coûts et assurer la rentabilitéMettre en place et suivre les indicateurs de performance (CA, ratios, marges)Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementationÊtre force de proposition sur l'offre, les cartes, les concepts et les événementsSalaire :  € annuel brut + 20% de prime sur objectifs

Type de contrat: Intérim - 1 Mois
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Un mouvement porteur de sens Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients.  L...