Notre restaurant étoilé « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence gastronomique et son expérience client exceptionnelle, recherche un Sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Responsabilités principales : En tant que Sommelier, vous serez responsable de :Gérer la cave à vin du restaurant et maintenir une sélection exceptionnelle pour promouvoir les vins et atteindre les objectifs définis par la direction.Conseiller de manière personnalisée et pertinente les clients sur les accords mets et vins pour enrichir leur expérience culinaire.Veiller à la conservation appropriée des vins et à la rotation du stock.Assurer une qualité d'accueil et de services auprès de notre clientèle selon les standards de l'établissement.Collaborer avec le chef pour élaborer des listes de vins complémentaires aux plats.