Le FOURNIL DE LOUISE, boulangerie pâtisserie artisanale, implantée en ZI NORD DE SELESTAT, dans l'enceinte Intermarché, compte 2 boutiques en Centre Alsace à Sélestat et une toute nouvelle entité à Benfeld.  Nous comptons, actuellement d'un laboratoire de boulangerie, un laboratoire patisserie et d'une glacerie pour la fabrication et la création de nos produits traditionnels et employons une trentaine de collaborateurs.Nous proposons à nos clients une offre Pain / Viennoiserie / Pâtisserie et glaces, en "fait maison".Notre philosophie est de mettre à disposition de nos clients du beau, du bon, en privilégiant les filières courtes et locales d'approvisionnement. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable Vente passionné(e) par le commerce et les métiers de bouche.Véritable ambassadeur(drice) de notre boulangerie-pâtisserie, vous assurez la gestion de l'espace de vente et l'animation d'une équipe de 10 personnes tout en garantissant une expérience client de qualité.Vos missions :Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèleOrganiser et superviser l'équipe de vente (plannings, formation, motivation)Veiller à la mise en valeur des produits (vitrines, propreté, rotation)Gérer les encaissements et les clôtures de caisseSuivre les ventes et les objectifs commerciauxAppliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireÊtre force de proposition pour améliorer les ventes et l'expérience client Avantages : prime annuelle, autres primes possibles, remise sur produits, évolution interne