POSTE : Chef de Partie Pätisserie H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme, un Chef de partie pâtisserie en CDI à Annecy (74000). - Participer à la qualité et au bon déroulement des envois du poste pâtisserie. - Élaborer les desserts de la carte selon les fiches techniques. - Prendre part activement à la mise en place quotidienne (pâte, crèmes, appareils, dressages, etc.). - Vérifier les préparations (goût, texture, présentation) et procéder aux rectifications nécessaires. - Dresser et envoyer les desserts à la minute. - Garantir la présentation soignée et conforme des desserts servis. - Travailler dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. - Être force de proposition pour créer ou valoriser les desserts de la carte. 42H / semaine / PROFIL : - Expérience d'au moins 5 ans, de préférence en restauration haut de gamme - Sens de la discipline et respect de la hiérarchie. - Titulaire d'un Bac Professionnel ou équivalent - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à superviser une brigade - Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie Rejoignez une équipe dynamique et passionnée au sein d'un établissement renommé pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse.