Dans le cadre du développement et du rayonnement de son restaurant gastronomique Bellefeuille, distingué d'une étoile Michelin, le Saint James Paris recherche son/sa Maître d'Hôtel en CDI à temps plein. Véritable chef d'orchestre de la salle, vous êtes le garant de l'expérience client et de l'excellence du service. En étroite collaboration avec la Direction du restaurant et les équipes de cuisine, vous pilotez l'ensemble des opérations de salle et insufflez une culture d'exigence, d'élégance et de bienveillance. Vos missions principalesAccueillir et fidéliser une clientèle haut de gamme, parisienne et internationaleGarantir un service irréprochable, fluide et personnalisé dans le respect des standards d'un restaurant étoiléSuperviser l'ensemble du service en salle : organisation, coordination, qualité et timingManager, former et fédérer l'équipe de salle (briefings, accompagnement, montée en compétences)Être le relais entre la salle, la cuisine et la Direction afin d'assurer une communication optimaleGérer les réservations, les commandes, la facturation et les encaissementsTraiter les réclamations clients avec diplomatie et professionnalismeVeiller à l'image du restaurant, au respect des procédures et à l'amélioration continue de la qualité de service