LA MISSION ? Nettoyage du matériel utilisé dans les restaurants et en cuisine tout au long de la journéeNettoyage et tenue en bon état de propreté des locaux : plonge, cuisine, local poubelle et quai de livraison (économat)Utilisation des équipements techniques en Plonge, dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène, et en dosant correctement les produits de nettoyageAssurer l'ouverture et la fermeture de la Plonge et de la Cuisine selon les consignes du Chef et des règles d'hygiène (HACCP)Gestion et tri des déchets, notamment les biodéchetsAccompagner et aider l'équipe de Cuisine dans la préparation et la confection de certains plats