Description du poste : Adecco recrute - Chef(fe) de Production Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine F/H pour rejoindre l'équipe restauration à Orvault (44). Vos missions :***Organiser et réaliser la production des repas pour les détenus mineurs et le personnel (110 repas/jour). * Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les fiches recettes. * Encadrer et collaborer avec la brigade (3 personnes au total). * Superviser la distribution des repas aux unités. * Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires. * Contribuer activement à l'amélioration continue et aux projets du service restauration. Description du profil :***Diplôme en Hôtellerie-Restauration ou expérience significative en cuisine collective. * Meneur(se) d'équipe, dynamique, créatif(ve) et force de proposition. * Maîtrise des règles HACCP et des outils de gestion (stocks, commandes, informatique). * Sens de l'écoute et du service, esprit d'équipe et d'amélioration continue. * Casier judiciaire vierge obligatoire , respect des règles de sécurité pénitentiaire et engagement professionnel exemplaire. Conditions :***CDI Temps plein. * Prise de poste : dès que possible. * Horaires semaine : * - 07h30 - 15h30 * - ou 10h30 - 18h30 * 1 week-end sur 3 travaillé. Rémunération et avantages :***2400 € brut/mois * Participation aux bénéfices * Tickets restaurant * Prime de permanence (week-ends et jours fériés) * 12 RTT/an * Accès aux œuvres sociales du CSE * Opportunités de formation et d'évolution au sein du groupe (mobilité nationale possible). Rejoignez-nous pour donner du sens à votre métier dans un environnement unique où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions. Intéressé(e) ? Postulez dès aujourd'hui et relevons ensemble ce challenge.