Description : L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une franchise internationale de restauration terroirs, un(e) Assistant manager junior en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 et Mastère/Bac+5) Optez pour l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD ! Missions : Vous serez responsable de l'ouverture, de la fermeture et de l'entretien du restauranten l'absence de votre Manager.Vous établissez les plannings, organisez et répartissez le travail afin que les horairesde votre équipe soient respectés et en adéquation avec les termes fixés par le DroitDu Travail.Vous maîtrisez les règles d'hygiène HACCP. Vous veillez à la propreté intérieure etextérieure de l'établissement. Vous faîtes appliquer ces règles par votre équipe (cf.Manuel des bonnes pratiques d'Hygiène).Vous assistez votre manager dans le respect des fondamentaux, standards et normes del'enseigne (cf. Manuels de savoir-faire BASILIC CO), vous veillez à la satisfaction de nosclients et assurez la promotion commerciale de votre restaurant.Vous organisez le bon déroulement du service et animez votre équipe tout en évaluant laqualité des prestations offertes.Vous êtes en charge de la gestion du restaurant (stocks, commandes auprès des différentsfournisseurs, caisse, livraisons, matériel, etc.) en l'absence de votre manager.Vous assisterez votre Manager lors des entretiens d'embauche et serez un soutien fort lorsde l'intégration et du suivi de formation des employés polyvalents.Vous êtes en charge de respecter et faire respecter à votre équipe les objectifsattribués par votre Manager . Profil : Vous êtes organisé et rigoureux Vous êtes doté d'un bon relationnel Poste basé à Chatenay-Malabry (92)Rémunération selon niveau d'études + âge ! Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !