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Charcutier - Traiteur H/F 69 - ST GENIS LAVAL
Offre n° 9849188
Charcutier - Traiteur H/F
69 - ST GENIS LAVAL - Localiser avec Mappy
Publié le 02 juillet 2024
POSTE : Charcutier - Traiteur H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour notre client basé à SAINT-GENIS-LAVAL (69). Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours. Au sein de la boutique de SAINT-GENIS-LAVAL, vous aurez en charge les missions suivantes : - Assurer toutes les tâches d'exécution à la transformation des matières premières de leur état initial jusqu'à leur présentation en préparation culinaire en vue de la mise en vente - Créer et proposer des plats cuisinés à base de viande, de poissons, de légumes ou de fruits - Cuisiner des produits traiteurs et des produits de charcuterie - Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières, les produits fabriqués et assurer la traçabilité - Conditionner les produits alimentaires (gestion DLC, étiquetage et protection) - Disposer des produits sur le lieu de vente en respectant les emplacements et la qualité de présentation imposés par la Direction d'Exploitation - Prendre des commandes des clients et les renseigner - Maîtriser le fumage, la salaison, la fabrication et la cuisson des produits - Maîtriser les techniques d'embossage de viande - Maîtriser les techniques de fabrication de produits de charcuterie traiteur - Maîtriser les modes de conservation des produits alimentaires PROFIL : Vous êtes titulaire d'un CAP/BP charcutier/traiteur ou équivalent et bénéficiez de plusieurs années d'expérience réussie sur le métier. Vous êtes dynamique, organisé, réactif, avec le sens du service et un très bon relationnel.
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 6 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Dynamic RH
Dynamic RH, une équipe de professionnels de l'intérim et du recrutement en CDD et CDI, dynamiques et impliqués. Nous privilégions la proximité ainsi que la réactivité pour vous accompagner et trouver les missions qui vous correspondent le mieux dans tous les secteurs d'activité et avec un interlocuteur dédié dans le Bâtiment, les Travaux Publics, le Second Œuvre, les Espaces Verts, la Fibre Optique, l'Industrie et le Tertiaire. Le poste vous correspond ? ~...
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