Vos missions pour le poste : Opérationnel et service Superviser le service et garantir son bon déroulement Veiller au respect des standards de qualité et à la satisfaction des clients Assurer la coordination entre la salle et la cuisine Management et leadership Encadrer, animer et accompagner l'équipe (serveurs, chefs de rang, runners) Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs Gestion et suivi des performances Gérer les stocks et les commandes fournisseurs Assurer le suivi des encaissements et la gestion de la caisse Contribuer à la rentabilité du restaurant et à l'atteinte des objectifs fixés Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité