Fil'Mer, entreprise familiale de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, valorise le savoir-faire vendéen dans la transformation et le conditionnement de poissons. Spécialiste de la découpe, du filetage, la fumaison et de la surgélation, elle garantit fraîcheur et goût authentique. En collaboration avec les pêcheurs locaux, notamment de l'île d'Yeu, Fil'Mer soutient l'emploi régional et privilégie les circuits courts. Forte de ses valeurs de cohésion, d'exigence et de passion, l'entreprise propose des gammes fraîches et surgelées reconnues en France.Nom de l'entreprise : FilmerLieu de mission : GivrandSous la supervision de votre responsable de ligne et après avoir suivi la formation qui vous sera fournie, vous aurez les missions suivantes :- Passer le saumon dans la machine à filetage.- Parer et préparer les filets (enlever le gras).- Passer le saumon dans une machine pour retirer la majeure partie des arêtes.- Enlever le gras du filet à l'aide d'une whizarde.- Retirer les arêtes restantes à l'aide d'une pince (finitions).- Mise en caisse en bout de ligne.À l'arrêtage des poissons, procéder à leur mise en caisse.Effectuer le conditionnement : mise en boîte, mise sous atmosphère, étiquetage, puis mise en carton.Conditions :Horaires en 2x8 (5h-13h, 13h-21h, 6h-14h, 14h-22h), variables en fonction de la fin de production.Taux horaire : EUR.Heures supplémentaires payées et majorées.Prime de 5 EUR supplémentaires par jour.