POSTE : Chef de Production H/F DESCRIPTION : Superviser et organiser la production quotidienne en cuisine, en veillant à la qualité, à la sécurité alimentaire et au respect des normes d'hygiène. Encadrer et coordonner une équipe de collaborateurs dans le cadre d'activités pédagogiques et professionnelles. Participer à la planification des menus et à l'approvisionnement des denrées. Assurer la formation et le suivi des équipes sur les bonnes pratiques professionnelles. Contribuer à l'amélioration continue des process et des pratiques de production. CSE, PARTICIPATION, MUTUELLE PROFIL : Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou restauration professionnelle. Capacités avérées d'encadrement et de coordination d'équipe. Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. Bon relationnel et aptitude à travailler avec des publics variés.