JUBIL INTERIM UZESNous recherchons pour l'un de nos clients sur les alentours de Uzès. Un ou une cuisinier(nière) en restauration collective.Les missions seront les suivantes : - Préparer les entrées, plats chauds et desserts selon les menus établis- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, assemblage...)- Assurer la cuisson et le dressage des préparations- Adapter les textures et régimes alimentaires spécifiques (haché, mixé, sans sel, etc.)- Participer à l'élaboration des menus (selon organisation)- Appliquer strictement les normes HACCP- Contrôler les températures (réception, stockage, production)- Assurer la traçabilité des produits- Veiller au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel- Réceptionner et contrôler les marchandises- Participer à la gestion des stocks- Limiter le gaspillage alimentaire- Organiser son poste de travail