POSTE : Chef Gérant - la Roche Chalais 24 H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant H/Fà La Roche-Chalais, en Dordogne (24). Ce poste est à pourvoirdès que possibleen CDD de remplacement (35h/semaine). Au sein d'un établissement d'entreprise de 200 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle. Enfin, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives en autonomie complète au sein d'une équipe de 4 collaborateurs. Ainsi vous : - Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information) ; - Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ; - Assurez la mise en place du self et participez au service ; - Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.) ainsi que l'organisation de la production du site ; - Assurez la plonge, la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel ; - Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ; - Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Environnement de travail et Avantages : - Prise de poste : Dès que possible. - Contrat : CDD de remplacement d'1 mois - (35h/semaine). Eventuellement renouvelable selon les besoins. - Rythme et planning de travail : Du lundi au vendredi de7h00 à 15h00. - Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE, et tenues de travail fournies et entretenues. - Parcours de formation avec des perspectives d'évolution. Le taux horaire brut est à partir de 14,30€/heure (soit 2168.88€ brut mensuel), selon expérience. PROFIL : Titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une expérience importante sur un poste similaire en restauration collective(restaurants scolaires, restaurants d'entreprises, établissements médicalisés). Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre !