Description du poste : Notre agence Supplay de Château-Thierry recrute en CDI un ou une Responsable Approvisionnement au sein d'une grosse structure. Vos missions seront : - Assurer l'approvisionnement des produits alimentaires et non alimentaires. - Mettre au point les documents de commande et de réception. - Prendre en charge toutes les décisions concernant les approvisionnements ; c'est-à-dire définir les quantités de produits par rapport aux stocks, gérer les délais de livraisons, optimiser les commandes par nature de produits, organiser les jours et horaires de réception, coordonner les livraisons en circuit court avec les établissements extérieurs. - Organiser les locaux de réception et de stockage, - Gérer la réception des produits, vérifier la conformité du bon de livraison, assurer la gestion des retours produits non conformes ou leur destruction. - Apporter les réponses au chef de production sur la disponibilité des produits alimentaires en respect des menus ou l'information sur les éventuelles ruptures de produits avant la livraison et faire la proposition d'un plan d'action. - Assurer le lien avec la politique qualité (PMS, audits, loi EGAlim...). - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité par le fournisseur logisticien. - Collecter les informations sur les évolutions des produits alimentaires dans le domaine de la nutrition et apporter les fiches techniques selon la demande de la diététicienne. - Contrôler la disponibilité des stocks de sécurité de denrées alimentaires permettant de répondre à tout type de dépannage. Description du profil : - De formation Bac +2 ou Bac +3 minimum en logistique, approvisionnement - Vous avez une expérience confirmée de 5 ans minimum en tant qu'approvisionneur dans le domaine de la restauration collective. - Connaissances des normes HACCP, EGALIM. - Maîtrise des techniques d'achat et de négociation - Aisance avec les outils informatiques et les logiciels de gestion des stocks. - Personne organisée, méthodique et rigoureuse. - Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication. - Sens de la négociation et capacité d'adaptation aux évolutions réglementaires. - Capacité à analyser les coûts et à optimiser la gestion des achats.