Poste à pourvoir à compter de mi février. Venez rejoindre l'équipe de la Résidence !! 84 résidents qui prennent beaucoup de plaisir à bien manger ! Vous aimez cuisiner de bonnes choses, vous aimez votre métier et souhaitez exercer dans un lieu de vie chaleureux en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire en or , cette offre est faite pour vous ! Vous serez encadré(e) par le chef cuisinier de l'EHPAD. Au delà de la compétence nécessaire à la fonction, nous recherchons un état d'esprit irréprochable, tourné vers les autres, avec un goût prononcé du service et du "faire plaisir". Nous vous proposons de travailler en semaine sur des horaires du matin ou du soir et en 12h le week-end (un week-end sur 4 travaillé). Le salaire indiqué est BRUT. MISSIONS : - PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ; - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - préparer des boissons (chocolat, café, thé...). - SERVICE COLLECTIF : - participer à l'élaboration des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - participer aux commissions des menus ; - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique afin de respecter l'objectif du Grenelle de l'environnement. - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - vérifier le bon fonctionnement du matériel ; - assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ; - mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ; - laver la batterie de cuisine ; - effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...) ; - nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide de jour. Horaires de travail du matin ou du soir, coupure en de rares occasions. Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 17/02/2025