Descriptif du poste: En véritable ambassadeur·drice de l'enseigne, vous pilotez l'ensemble du restaurant : performance opérationnelle, management des équipes, qualité de service et développement commercial. Vous garantissez l'application de la politique du groupe et veillez au bon fonctionnement du site. Vos responsabilités : * Manager, animer et développer une équipe engagée * Piloter le compte d'exploitation, définir les objectifs et mettre en œuvre les plans d'actions * Superviser la qualité du service et l'expérience client * Assurer le respect strict des règles d'hygiène, sécurité et HACCP * Recruter, former et fédérer vos collaborateurs * Déployer la stratégie commerciale et participer activement à la vie locale * Organiser et optimiser les opérations quotidiennes : plannings, procédures, ouverture/fermeture Cette liste de tâches n'est pas limitative Un rôle clé au sein d'une enseigne reconnue Une vraie autonomie de gestion Un environnement exigeant, bienveillant et orienté développement Un salaire attractif Profil recherché: Pour ce poste, nous recherchons quelqu'un avec : * Une expérience confirmée en direction de restaurant et/ou management d'équipe dans la restauration * Ayant une vision opérationnelle, sens du résultat et réelle orientation client * Avec un leadership naturel, capacité de décision et goût pour le terrain. * Étant organisée, autonome, charismatique et avec le sens du collectif