Référence CSP: O033240/717001251 Vous souhaitez donner du sens dans votre travail ? Rejoignez l'équipe de la direction Action solidaire et sociale de la ville de Mérignac, ville engagée au plus proche de ses habitants ! Membre de Bordeaux Métropole, la commune de Mérignac représente la deuxième plus grande ville de Gironde, reconnue comme une Ville verte, culturelle, sportive, dynamique et solidaire ! Aujourd'hui, sa direction Action Solidaire et Sociale recherche un Chef d'équipe restaurants seniors H/F. Qu'est-ce que l'on attend de vous ? : Dans le cadre de vos missions, vous devez assurer l'accueil, la gestion et l'animation des restaurants séniors et lieux de vie. Votre futur au quotidien : ? Dans le cadre de l'encadrement des personnels de restauration, des restaurants séniors et d'animation des lieux d'accueil vous devez : - Organiser et répartir les activités et les instructions entre les membres de l'équipe - Évaluer et contrôler le travail de l'équipe - Accompagner et former les collègues dans l'exercice de leurs missions - Effectuer l'évaluation annuelle des agents de l'équipe et participer à l'élaboration du plan de formation - Accueillir et écouter les convives - Participer aux différentes activités et animations proposées aux convives - Entretenir ranger et manipuler le mobilier lors des différentes activités ? Dans le cadre de l'organisation du service restauration votre rôle sera : - Réceptionner et vérifier les livraisons - Effectuer le suivi des commandes de repas et les transmettre au coordinateur responsable - Assurer la gestion du petit équipement - Mettre en température et la maintenir pour les barquettes repas livrées par la cuisine centrale intercommunale - Effectuer le service des repas (service à l'assiette) Mettre en ½uvre la méthode H.A.C.C.P. - Contrôler le nombre de repas consommés - Contrôler le bon fonctionnement des chambres froides ? Dans le cadre du nettoyage et de l'ouverture des locaux vous serez amené : - Participer au nettoyage quotidien de tous les locaux du foyer restaurant - Passer les commandes de produits d'entretien et des matériels nécessaires au fonctionnement de la structure - Assurer l'ouverture des locaux et la gestion de l'alarme Vous pourrez être également participer à l'organisation et à l'animation d'événements exceptionnels.