Descriptif du poste: Sous la responsabilité de la direction du magasin, le Chef boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur Les missions seront les suivantes : * Piloter l'activité quotidienne du rayon boucherie. * Organiser la production : réception, désossage, découpe, préparation, mise en rayon. * Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. * Appliquer et faire appliquer les règles HACCP et les procédures internes du groupement. * Veiller au respect de la réglementation : étiquetage, affichage, information client. * Manager l'équipe : répartition des tâches, intégration, accompagnement terrain. * Garantir la qualité de l'accueil, du conseil et du service client. * Gérer les réclamations et remonter les situations sensibles à la direction. * Suivre les stocks, limiter la démarque, optimiser les commandes. * Mettre en oeuvre les opérations commerciales définies par l'enseigne. * Assurer la bonne tenue du rayon : hygiène, propreté, sécurité, attractivité. * Alerter la direction en cas de dysfonctionnement, non-conformité ou difficulté opérationnelle. Profil recherché: Profil recherché : * Expérience et formation : Formation en boucherie , commerce ou gestion de rayon alimentaire, * Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement * Compétences commerciales : Sens du service client, * Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie * Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité. * Management : expérience significative dernière expérience Conditions proposées : * CDI ? 40 h/semaine Horaires de travail * Amplitude : du lundi au samedi, horaires principalement du matin avec organisation des plannings pour assurer une permanence durant toute la durée d'ouverture du point de vente. * Flexibilité nécessaire pour gérer les animations commerciales, réunions, inventaires et besoins du personnel. * Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire. * Rémunération indicative : 33 Keuro/39 Keuro brut/an selon profil sur 13 mois * Mutuelle