Vous animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service avec un esprit de commerçant : - Réaliser les travaux de travail du produit et sa mise en avant en rayon traditionnel et libre-service ; - Développer le chiffre d'affaires et de marge en utilisant les outils de gestion en fidélisant la clientèle, - Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC.),  - Coordonner l'équipe de travail Pour notre magasin de CLERMONT L'HERAULT (34), nous recherchons pour un contrat en CDI : Un CHEF BOUCHER H/F - Diplôme : au minimum le CAP Boucher - Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire - Statut :cadre - convention de forfait en jours - Rémunération attractive avec prime de 13ème mois Profil recherché: compétences et connaissances souhaitées : - Maîtriser le travail du produit viandes, - Maîtriser les règles sanitaire (DLC, traçabilité.), d'hygiène et de sécurité, - Gérer un centre de profit (développer le chiffre d'affaires, fidéliser les clients, optimiser la gestion du produit viandes, volaille et charcuterie -  Animer une équipe de travail courte de 2 collaborateurs, .)