POSTE : Middle Manager Production à Choue 41170 H/F DESCRIPTION : POSTE BASE A CHOUE DANS LE 41 Missions : Encadrer et piloter une unité de production viande (transformation) afin d'assurer la sécurité sanitaire, la performance industrielle, la sécurité des personnes et le respect de la réglementation, dans une logique de management de proximité. Responsabilités principales : Pilotage de la production : - Organiser et planifier l'activité selon le plan de charge - Garantir l'atteinte des objectifs de productivité, rendement et qualité - Suivre les indicateurs de performance (TRS, rendement matière, taux de non-conformité) - Optimiser les flux et limiter les pertes matières Management des équipes : - Encadrer les chefs d'équipe et opérateurs - Gérer les plannings et l'organisation du travail (2x8 / 3x8 si applicable) - Développer les compétences et animer les équipes - Maintenir un bon climat social Qualité & Sécurité alimentaire : - Garantir l'application des procédures HACCP - Assurer la traçabilité et la conformité réglementaire - Participer aux audits internes et externes Amélioration continue : - Identifier les dysfonctionnements - Proposer et mettre en oeuvre des actions d'amélioration - Assurer le reporting auprès de la direction PROFIL : Profil recherché: Formation Bac +3 à Bac +5 en agroalimentaire ou génie industriel Expérience confirmée en industrie agroalimentaire, idéalement en transformation de viande Expérience en management d'équipes terrain Leadership, sens de l'organisation, capacité à décider rapidement À l'aise avec les environnements exigeants (production en milieu froid) Conditions de travail Travail en environnement froid (0 à 4°C) Port d'EPI obligatoire Semaine de 4 jours Salaire à négocier