POSTE : Chef Pizzaiolo H/F DESCRIPTION : Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous ! Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant PIPERNO de Saint-Médard-en-Jalles recherche son/sa Chef(fe) pizzaiolo / pizzaiola : Véritable garant du savoir-faire de nos pizzas napolitaines, vous : - Animez, planifier et organisez l'activité de votre équipe de cuisine - Commandez et gérer les flux de marchandise - Participez à la préparation des ingrédients pour l'élaboration des recettes - Mettez en place votre poste de travail - Fabriquez et cuisez vos pizzas selon les procédures mises en place - Assurez votre service en toute autonomie - Réceptionnez et rangez les aliments Hygiène : - Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage). - Propreté et entretien des outils et instruments de travail(plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles). - Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle. - Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège. Nous vous proposons : - Un emploi stable : CDI 35h uniquement - Rémunération : fixe + variable (de 27,6 à 33,6K€) - Avantages : restauration sur place, une mutuelle, une participation au titre de transport - Une formation sur mesure prévue en interne : La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés - La possibilité d'évoluer en interne au sein du groupe ETLB PROFIL : Leader sachant rassembler et motiver - Expérience requise d'un an dans le management d'une équipe - Savoir s'organiser et gérer les priorités - Maîtrise des normes HACCP - Savoir s'adapter à différents interlocuteurs - Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique