POSTE : Chef-Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement sur la région Centre Val-de-Loire, nous recherchons notre Chef-gérant H/F pour notre restaurant scolaire de 390 couverts situé à ORMES (45) et au sein d'une équipe de 7 personnes dont 3 en cuisine. Vos missions : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). - Participer à la production avec l'aide de l'équipe type cuisine centrale (repas pour personnes âgées, maternelle, primaire, centre de loisirs) - Etre l'interlocuteur privilégié de nos différents clients - Application et respect des procédures HACCP - Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet : Semaine haute (42 heures par semaine) en période scolaire et basse en période des vacances scolaires - Horaires : 6h15 à 15h00 Vos avantages : - Rémunération brute de 2100 € - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir le 2 janvier 2025 API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :