POSTE : Pâtissier Responsable de Production en Boulangerie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : MA BOULANGERIE CAFÉ à MAULÉON (79) vous propose un poste de : PÂTISSIER H/F Responsable de Production - CDI 39h - Salaire : A partir de 2 400,00 € net par mois, - Repos : 2 jours de repos (le dimanche et un autre jour) - Lieu de travail : MA BOULANGERIE CAFÉ - 31, rue de Poitiers - MAULÉON (79) - Début du contrat : Dès que possible Votre poste : - Vous avez le goût du challenge et l'envie d'accompagner une boutique en progression; - Vous êtes pâtissier ou pâtissière et assurez votre poste en production; - Vous connaissez aussi la boulangerie et pouvez remplacer de temps en temps ainsi que superviser toute la production envoyée au magasin; - Vous gérez les plannings des équipes en toute équité (1 apprenti en pâtisserie et 2 boulangers + apprenti en boulangerie) - Vous mettez en place, et le nettoyage du labo, du fournil et du matériel - Vous maîtrisez les stocks, les pertes et la marge - Vous travaillez en binôme avec la responsable vente et son équipe de manière à éviter les ruptures et produire en fonction des challenges de vente en place - En clair, vous occupez votre poste de Pâtissier - boulanger et vous supervisez la production de manière à ce que le travail se passe dans les meilleures conditions et que les produits soient impeccables ! Votre intégration : Une formation de 3 ou 4 jours, sur site, ou dans une autre de nos boutiques sur le 44 sera envisagée, afin de vous familiariser au mieux avec notre production, la ligne de conduite de notre enseigne et nos attentes par rapport au poste, La responsable vente, le directeur de secteur, la RH et le directeur financier, seront à votre écoute pour vous épauler sur la gestion de la boutique. Grâce à l'application Telegram vous pourrez poser toutes vos questions et prendre les conseils auprès de tous vos futurs collègues responsables. Tous les ans vous serez convié(e) à une rencontre avec tous vos collègues responsables, la direction et le patron pour une journée festive. Votre parcours candidat : Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour; Notre service recrutement va l'étudier et vous donner une réponse; Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique; Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec le directeur de secteur; Si le courant passe des deux côtés, une mise en situation non rémunérée de quelques heures vous sera proposée afin que vous puissiez voir sur le terrain si le poste peut vraiment vous intéresser; Si tout se passe bien de votre côté et du côté de l'équipe, l'embauche ne tardera pas. Vos avantages : - CE externe EMILE'S - Boutique fermée le dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier - Possibilité d'avoir 1 week-end complet par mois - Tenue fournie par la maison - Réduction tarifaire de 30% sur tout le magasin - 1 baguette par jour offerte. PROFIL : Les compétences exigées pour ce poste sont : - La maîtrise de la pâtisserie en boulangerie-pâtisserie et non en restaurant, - L'expérience récente en tant que responsable de production d'au moins deux ans - Gestion des marges Les traits de caractère souhaités : - Envie de progresser soi, de faire progresser son équipe et la boutique. - Être présent, ferme et équitable dans la gestion des conflits