Croûton est un bistrot proposant une cuisine créative et engagée : menu du marché le midi et assiettes bistronomiques à partager le soir ; préparés à base de produits principalement français, de saison et en circuit court. Aujourd'hui, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine qui aura pour missions : · D'assister le chef dans l'intégralité de ses missions : * participer à la sélection et commande des denrées, * participer à l'élaboration des menus, * réaliser les recettes en collaboration avec le chef, * participer à la mise en place et production des assiettes pendant le service, * assurer le suivi d'envoi de vos assiettes, · De respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et à l'hygiène alimentaire, · De remplacer le chef lors de son repos hebdomadaire et en cas d'absence temporaire, · Superviser l'apprenti(e) qui vous assistera en cuisine, · De participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, · Assurer le ménage et la remise en état de la cuisine à la fin de chaque service, en collaboration avec le chef et l'apprenti(e). Profil recherché : * Diplômé d'une école de gastronomie, tu justifies d'une expérience d'au moins 1 an en cuisine * Curieux et bourré d'idées, tu as un attrait pour une cuisine créative avec des produits de qualités * tu es force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation * tu es rigoureux et organisé : tu sais à la fois suivre les instructions et les transmettre * tu es capable de gérer un service en équipe réduite * tu n'as pas peur de travailler dans une cuisine ouverte à la vue des clients :) Type d'emploi : CDI, Temps plein Horaires : - repos les dimanches et lundis - 3 coupures / semaines + 1 service du soir + 1 service du midi Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 25/08/2025