En tant que qu'apprenti cuisine, vous serez amener à apprendre/effectuer les tâches suivantes : - Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage des légumes, nettoyage des légumes, fonds, courts bouillons...) - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du sous-chef - Dressage et envoi des plats - Nettoyer et ranger le poste de travail - Participer au tri et à l'évacuation des déchets - Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires dans le réfrigérateur suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP- Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles. Le travail d'équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts.