Veiller à la propreté des lieux (eurocave, office) Effectuer toutes les tâches de mise en place Effectuer les remontées de caves pour les services Participe au stockage soigneux et à l'organisation optimale de la cave Participe activement au bon déroulé du service (mise en place, débarrassage.) Coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le chef sommelier Être en mesure de créer des associations mets et vins en répondant aux attentes du client Connaitre parfaitement les plats proposés Responsable de ses tables, il doit veiller au bon déroulement de l'ensemble du service Être force de proposition et personnalisation dans l'art du service et l'expérience client Travail de recherche pour de nouvelles références. - Former les équipes restaurantsLe profil idéal : Avoir un sens commercial aigu Connaissance des vins de France et étrangers, ainsi que des spiritueux Sensibilité à la satisfaction des clients Être organisé Anglais courant indispensable Être passionné Posséder une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) Connaissance et application des normes LQA (Leading Quality Assurance) - Diplômes tels que la mention complémentaire en sommellerie ou la certification WSET Niveau 2 Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi : Hébergement de qualité, convivial et partagé, contre une participation au loyer Connexion entre vos logements et l'hôtel par des lignes de bus gratuits "Méribus" et en complément des navettes privées Repas gourmands élaborés par notre chef Uniformes modernes et confortables, fournis et entretenus par l'hôtel Animations et événements sociaux tout au long de la saison Implication possible au sein de notre comité RSE Rémunération attractive avec prime de fidélité Cooptation : recrutez et travaillez avec vos connaissances Perspectives d'évolution de carrière chez Maisons Pariente, à l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), à l'hôtel Lou Pinet à Saint-Tropez (Var) et au Grand Mazarin (Paris) Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ? N'attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel. Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.