LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche.  Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français. Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles. Rejoignez-nous ! Description du poste Nous recherchons pour notre société Grand Saloir Saint Nicolas et notre site Traiteur du Mesnil en Vallée (49), un(e) Technicien planification de production F/H. Rattaché(e) au Responsable de sites, vous serez intégré(e) à une équipe Ordonnancement de 5 personnes. Vous aurez en charge les missions suivantes : Vérifier les entrées en stock de la production de la veille, Assurer le suivi des ventes journalières (comparatif avec le prévisionnel), Réaliser et ajuster le planning de production en fonction des prévisions de ventes travaillées (impacts opérations promotionnelles, évolution fonds de rayon, démarrage produits, météo…), Planifier globalement les fabrications en fonction de trois indicateurs (taux de service client, productivité, taux de destruction produits finis). Vous avez idéalement une expérience similaire dans un environnement agroalimentaire ou êtes issu(e) d'un environnement comptable/administratif, Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens des priorités, et pour votre capacité d'analyse et de synthèse, Vous maîtrisez l'environnement informatique (Pack Office) et en particulier Excel.