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- Détail de l'offre 9921558
Offre n° 9921558
Responsable de bar H/F
45 - Loiret
Publié le 03 juillet 2024
Afin de renforcer ses équipes, Empreinte Hôtel, Boutique Hôtel 4 étoiles situé dans le centre d'Orléans, recherche son futur responsable de Bar. Missions principales * Être responsable de la qualité de l'accueil au bar & s'assurer que le client reçoive une attention particulière * Être garant de la bonne tenue du bar * Être responsable de la mise en place et de l'agencement du bar et du service des boissons * Valoriser, animer et promouvoir la prestation bar * Encadrer une équipe de bar * Développer le CA bar et réaliser & analyser le contrôle hebdomadaire * Gérer les stocks de produits vendus, consommables, petit matériel et consignes * Garantir la qualité de service en respectant les règles d'entretien, d'hygiène et de sécurité * Veiller au respect de la verrerie et du matériel * Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle Compétences principales * Connaitre l'ensemble des boissons * Connaître et utiliser le matériel du bar * Maîtriser les techniques de service et de réalisation des cocktails * Imaginer de nouvelles créations * Participer au nettoyage de l'ensemble du bar * Actualiser la carte du bar * Maîtriser la démarche HACCP * Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool * Gérer la formation et la répartition des tâches de son équipe * Encadrer une équipe * Gérer les stocks et leur approvisionnement * Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux * Accueillir et conseiller la clientèle * Personnaliser la relation client * Veiller à la satisfaction des clients * Préparer les boissons commandées * Assurer le service des boissons au comptoir et en salle * Facturer et encaisser les commandes Qualités principales * Aisance relationnel * Sens de l'observation * Habileté et rapidité d'exécution * Bonne mémoire * Excellente présentation * Compétences pédagogiques * Créativité Type d'emploi : * Temps plein, CDI * TRAVAIL SANS COUPURE * Repos 2 jours consécutif Langue: * Anglais (Exigé) Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail en soirée * Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : * Commissions * Pourboires * Primes Langue: * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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Salle de café d'une vingtaine de places et 30 en terrasse. Facilité pour stationner. Commissions totales 120 400 €, EBE 107 184 €, à vendre 328 800€ FAI. Vente cause retraite. Prix : 328 800 €
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