Description de l'offre: La résidence La Maison de Jeanne, située à Roanne regroupe un EHPAD de 66 places et une résidence autonomie comprenant 23 studios. Soucieux du bien-être de nos résidents, nous attachons une importance particulière à la qualité et à l'équilibre des repas. Dans le cadre de remplacements ponctuels, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) disponible pour des vacations. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine et le second de cuisine la semaine et le week-end. 👨‍🍳 Missions En autonomie ou au sein d'une équipe cuisine, vous serez chargé(e) de : - Préparer les repas en respectant les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.) - Assurer la production chaude et froide - Appliquer strictement les normes HACCP - Gérer les stocks et la traçabilité des produits - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux 📅 Conditions - Un environnement de travail humain et bienveillant - Des horaires stables (travail un week-end sur deux) - Planning communiqué à l'avance selon les besoins - Intégration rapide au sein d'une équipe dynamique Profil recherché : - CAP/BEP Cuisine minimum - Expérience en restauration collective ou médico-social appréciée - Maîtrise des normes HACCP - Autonomie, réactivité et sens de l'organisation