Description du poste : Le Chef de Partie Pâtisserie, sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Responsable Production a pour mission de Confectionner l'ensemble des pâtisseries provenant de la fiche commande et à partir de la fiche recette. * Gérer la production en veillant à respecter la qualité de tous les produits sortant du laboratoire * Superviser les départs clients en garantissant une bonne communication avec les partenaires logistiques Avoir une bonne délégation à l'heure définit pour chaque prestation tout garantissant scrupuleusement des contrôles * Animer et développer les compétences des équipiers joyeux dans la production des prestations pour les rendre autonome * Apporter son professionnalisme en cuisine traiteur dans le respect de la démarche HACCP et du PMS de l'entreprise * Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux. Informations supplémentaires Servi avec le coeur Description du profil Vous avez un CAP/BEP Pâtisserie et une expérience de minimum 2 ans au sein d'un laboratoire traiteur ainsi qu'en management d'une brigade Vous êtes rigoureux(se), fiable et respectez les procédures en place Vous êtes polyvalent, avez le sens de l'autonomie et de réelles qualités organisationnelles Vous êtes patient, à l'écoute et dynamique Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage.