Description du poste : Votre mission : Découper la viande avec la précision d'un chirurgien (et l'amour d'un chef cuisinier) Faire saliver nos clients en présentant les meilleurs morceaux (ou les blagues les plus juteuses, à vous de voir) Respecter les règles d'hygiène (on adore les outils propres, mais pas trop de 'sang-froid' dans la gestion des stocks !) Conseiller les clients, parce que derrière un bon rôti, il y a une équipe de champions ! Entretenir vos outils comme un(e) pro : on ne rigole pas avec les couteaux (ou alors juste un peu, mais avec précaution). Profil recherché : Vous avez un CAP/BEP Boucherie, ou alors un talent caché pour découper des pièces de viande sans faire de faux pas Vous êtes déjà le roi ou la reine de la découpe, et vous avez envie de partager votre passion avec des clients affamés Vous aimez papoter autour d'un bon saucisson (tout en travaillant, évidemment) et offrir des conseils de qualité Vous êtes dynamique, énergique et prêt(e) à relever le défi de la viande, mais aussi des sourires ! Travail sur 6 jours avec roulement sur le dimanche matin Description du profil : Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier.) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle