POSTE : Responsable de Production Culinaire H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement sur la région POITOU/CHARENTE-MARITIME, nous recherchons un Responsable de production culinaire pour notre restaurant scolaire de 1700 couverts, situé à POITIERS (86), et au sein d'une équipe de 18 personnes. Votre mission : - Vous coordonnez et supervisez la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Vous managez au quotidien, organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais). - Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation. Nous recherchons : Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective. Connaissance de l'HACCP, de la liaison froide et connaissance de l'outil informatique. Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace. Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l'image de marque de l'entreprise. Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - 35H - Statut agent de maîtrise. - Du lundi au vendredi midi inclus - Expérience exigée sur un site de même taille Vos avantages : - Rémunération : 30 000€ brut annuel hors primes - 5 jours RTT - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir en janvier 2025 Vous aimez être créatifs pour proposer à nos convives de nouvelles recettes, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! " Envoyez-nous votre candidature ! API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution PROFIL :