POSTE : Chef de Cuisine en Collectivite H/F DESCRIPTION : JOB LINK recherche, pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ F/H, pour un ESAT à Menton (06). Vous encadrerez une équipe de 3 moniteurs et 12 travailleurs en cuisine, pour assurer les repas du midi pour 120 couverts. Vos responsabilités comprendront : - Adapter les menus selon les besoins nutritionnels des résidents. - Organiser et superviser le processus de production des repas. - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks. - Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide. - Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité. - Participer à la mise en place d'une atmosphère chaleureuse lors des repas, favorisant ainsi la convivialité. Expérimenté(e) et autonome, vous disposez obligatoirement d'une expérience d'au moins 1 an en tant que chef de cuisine en collectivité. Poste à pourvoir en CDI, mi janvier. Le rythme et horaires de travail : - Pas de travail les week-end. - Horaires semaine : 07h à 15h, du lundi au vendredi : 35h/semaine. Rémunération : - 2500 - 2600 € brut/mois. - + Repas sur place. Pour déposer votre candidature ? Envoyez votre CV sur notre site ou bien à @.** ! 35K€ à 40K€/an PROFIL : La connaissance des régimes spéciaux et des textures modifiées est nécessaire pour ce poste.