Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un(e) technicien(ne) de laboratoire pour rejoindre notre équipe spécialisée sur les procédés de FermentationAinsi vous intégrerez le département R&D de Lesaffre International et contribuerez au bon déroulement des programmes de recherche dans le cadre des missions dévolues à la Plateforme. En étroite collaboration et en alignement avec l'équipe projet et le scientifique responsable, vous planifierez, exécuterez et analyserez les expériences pour un développement réussi des projets de recherche et d'innovation au laboratoire.Missions principales :Contribuer à l'élaboration et au développement des procédés de Fermentation à l'échelle du laboratoire notamment pour des applications de panification. Participer au design des essais en apportant son expertise.Préparer et effectuer avec rigueur les expérimentations (mise en œuvre des cultures de micro-organismes - levures, bactéries, suivi analytique de routine (HPLC, dosages physico-chimiques), récolte finale).Garantir le bon fonctionnement du matériel de laboratoire (entretien, diagnostic de pannes et maintenance de 1er niveau).Avec un regard critique sur l'avancement des missions qui vous sont confiées, analyser les suivis des cultures, traiter les données et communiquer les conclusions à l'équipe (comptes rendus et réunions d'équipe).Etre impliqué dans le fonctionnement du service (gestion des consommables de laboratoire, des produits chimiques, des matières premières, contact avec les fournisseurs, réservation d'appareils, rédaction de procéduresli>Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité appliquées au sein de la Plateforme.