* Piloter la production et veiller en permanence à la qualité des prestations servies * Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes * Encadrer, animer et fédérer les équipes en cuisine et en salle * Assurer la maîtrise et l’optimisation des coûts globaux d’exploitation * Piloter l’ensemble des volets administratifs et RH du site * Développer et entretenir une relation de qualité avec le client et les convives * Traiter et suivre les sujets opérationnels liés à l’exécution de la prestation au quotidien * Intervenir ponctuellement en production culinaire afin d’assurer la continuité de service si nécessaire ---------------------------------------- * Un·e professionnel·le expérimenté·e de la restauration collective, animé·e par la cuisine et disposant de connaissances en bionettoyage * Un·e profil orienté·e relationnel, avec un sens développé du service, de l’engagement et de la satisfaction des convives * Un·e manager organisé·e, capable de structurer l’activité, de planifier, de piloter et de fédérer les équipes * Un·e professionnel·le rigoureux·se, attentif·ve aux exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité * Un·e acteur·rice du secteur médico-social, avec une expérience en EHPAD ou en environnement équivalent appréciée ---------------------------------------- Prêt à vous lancer dans l'aventure ?