- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Participer à l'élaboration des menus en mettant en avant la cuisine française - Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à l'optimisation des processus de préparation et de service - Innover et proposer des idées créatives pour les plats spéciaux - Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe - Maintenir un haut niveau de qualité et de présentation des plats - Expérience confirmée de 6 ans en cuisine, idéalement dans la gastronomie française - Maîtrise des techniques culinaires françaises traditionnelles et modernes - Compétences avérées en gestion de cuisine et en supervision d'équipe - Capacité à travailler efficacement en équipe et à communiquer clairement - Créativité culinaire pour contribuer à l'élaboration de nouveaux menus - Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Flexibilité et adaptabilité dans un environnement dynamique