Mise en place et gestion de l'étal : Préparer, installer et mettre en valeur l'étal charcuterie, fromage et traiteur Assurer une présentation attractive et soignée des produits (fraîcheur, rotation, DLC) Réapprovisionner l'étal tout au long de la journée Participer à la gestion des stocks et limiter les pertesVente et conseil client : Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité Identifier les besoins et conseiller les clients selon leurs attentes (goûts, accords, quantités, occasions) Faire déguster les produits si nécessaire Maîtriser les caractéristiques des produits (origine, fabrication, affinage, conservation) Promouvoir les spécialités et les nouveautésPréparation et découpe : Découpe des fromages et des produits de charcuterie Préparation des commandes clients Emballage, étiquetage et pesée des produitsHygiène et sécurité : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les vitrines Respecter la chaîne du froid