DESCRIPTION DU POSTE   Le Régina a rejoint récemment la famille Experimental Group et se transforme pour vous accueillir de nouveau dans un tout nouveau décor ! Les missions seront les suivantes : -        Être responsable de sa propre unité de cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service -        Réalisation des préparations préliminaires -        Réalisation de recettes à partir de fiches techniques -        Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières -        Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification) -        Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement -        Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons -        Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur -        Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité A PROPOS DE VOUS Vous avez une expérience réussie en tant que chef de partie ou un poste similaire. Vous avez une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements. Vous disposez d'une bonne capacité d'organisation, d'une bonne rapidité d'exécution et avez une forte appétence pour l'univers de la gastronomie. Vous êtes rigoureux dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques, et vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène.   Vivez l'expérience Experimental Group !   Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.   Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :   -          Opportunités de formations et développement de carrière.  -          Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. -          Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants). -          Remboursement à 50% des transports en commun.