Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous veillez à ce que le rayon boulangerie-pâtisserie soit prêt à accueillir les clients avec des produits frais et bien présentés. Vous organisez la fabrication, encadrez l'équipe, suivez les ventes et gérez les stocks au quotidien. Votre objectif : garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients tout en maîtrisant la rentabilité du rayon. Vos missions principales : - Superviser la production et la cuisson des pains et viennoiseries - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits - Animer et encadrer l'équipe du rayon - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires - Suivre les indicateurs de performance du rayon Vous travaillez en lien étroit avec le directeur du magasin et les autres chefs de rayon pour assurer la cohérence de l'offre et des opérations en surface de vente. Profil recherché: Vous aimez le travail bien fait et savez motiver une équipe autour d'objectifs concrets. - Formation en boulangerie, pâtisserie ou commerce alimentaire - Expérience confirmée en gestion de rayon ou en production - Sens aigu de l'organisation et rigueur dans le suivi des procédures - Capacité à encadrer et à former une équipe - Goût du contact client et réactivité face aux imprévus Salaire X 13 mois + prime d'intéressement + prime de participation + prime individuelle